【長岡蔵人めぐり第二回】水も米も地元産100%！地域に根ざした酒造りを貫く栃倉酒造

The BioCommunity Future Creation City Nagaoka

2020/02/24

酒好きの方が酒どころを訪れる際、県外にはほとんど出回らない地元向けの酒と出合えるのも楽しみの一つではないでしょうか。国内有数の酒どころ、新潟県長岡市の酒蔵とそこで働く方の思いをお伝えすべく始まった本企画の第二回は、そんな方にぜひ注目いただきたい酒蔵です。

訪れたのは、長岡市の西部に位置する大積町。周囲を田畑に囲まれたのどかな地にあるのが栃倉酒造です。

迎えてくださったのは、常務取締役であり杜氏でもある栃倉恒哲さん。仕込みの時期が終わった蔵の中を案内していただきました。